Caixa de gordura: para que serve e quando limpar

A caixa de gordura é uma caixa enterrada, normalmente no quintal ou na área de serviço, que recebe a água da pia da cozinha. A gordura, mais leve, fica boiando lá dentro, e só a água segue para o esgoto. Assim a gordura não chega à rede e não entope a tubulação.

Sinais de que a caixa de gordura está cheia

• A pia da cozinha entope com frequência, mesmo depois de desentupida
• A caixa transborda ou fica úmida em volta da tampa
• Cheiro forte de gordura e esgoto perto da caixa
• Uma camada grossa de gordura na superfície da água

De quanto em quanto tempo limpar

Depende de quanto a cozinha é usada. Em casas, a limpeza costuma ser feita a cada poucos meses. Em restaurantes, bares, lanchonetes e cozinhas industriais, a frequência é bem maior, porque o volume de gordura é muito grande.

Se a sua pia já está entupindo, é sinal de que passou da hora.

Por que não deixar para depois

Quando a caixa fica cheia, a gordura começa a passar para a tubulação de saída e para a rede de esgoto. Aí o entupimento deixa de ser só na caixa e o serviço fica maior. Em prédios e estabelecimentos comerciais, o mau cheiro também incomoda vizinhos e clientes.

Como fazer a caixa durar mais

• Não jogue óleo de cozinha na pia
• Raspe pratos e panelas no lixo antes de lavar
• Use peneira na saída da cuba
• Mantenha a tampa da caixa bem fechada